節分といえば、”豆まき”ですが、近年は”恵方巻きの日”としても意識されるようになりました。 そして、節分といえば2月3日と認識していた人がほとんどのはずです。 ところが、2…続きを読む

11月からヒヤシンスの水栽培を始めたのですが、ここ最近、ようやく花開いてきました。 部屋中に、フローラルな甘い香りがいっぱいに広がっています。 水栽培中は、「あ、根が出てきた！」「今度は芽が出て来きたよ！」など、家族の会…続きを読む

冬の果物といえば、一番に思い浮かぶのは、みかんですよね。 皮をむいたらすぐに食べられるというのも魅力の一つですが、たまに酸っぱいみかんもありますよね。 そんなみかんを甘くする方法をご紹介します。 ・みかんを揉んだり、温め…続きを読む

1月20日の今日は大寒です。 1年のうちで最も寒さが厳しいころと言われています。 あれ？　昨日の方が寒かったような・・・・。 昔から「寒仕込み」といって、小寒から大寒の時期に汲んだ水で、味噌や酒などを仕込むとよいとされて…続きを読む

今日11月24日は「いい日本食」の語呂合わせで『和食の日』です。 和食の良さを見直すと共に、栄養バランスに優れた和食を取り入れた食事をしっかりとって体力をつけ、風邪をひかない体を作りましょう！

今日はこの季節、秋ならではの簡単なおやつを紹介します。 材料は完熟した柿と牛乳だけ。 この２つをミキサーにかけて冷蔵庫で冷やすと出来上がり！ 柿のペクチンと牛乳のカルシウムが反応してゼラチンが無くても固まります。 とても…続きを読む