1月20日の今日は大寒です。
1年のうちで最も寒さが厳しいころと言われています。
あれ？　昨日の方が寒かったような・・・・。
昔から「寒仕込み」といって、小寒から大寒の時期に汲んだ水で、味噌や酒などを仕込むとよいとされてきました。
最近、味噌を手作りされる方が増えています。
簡単にできる味噌作りキット等もあるようですよ。
お味噌は長持ちで栄養満点なのでStayHome の今、挑戦してみるのも楽しいかもしれませんね。