昨日は母の日でしたね。

今年は自粛中だったので、子供たちが家で色々お手伝いをしてくれました。
皆さんはどんな一日でしたか？
今年は、母の日だけでなく、５月は母の月と言うそうですよ。
あっ！　忘れてた！という方もまだまだ間に合いますし、逆にもう少し期待して待っていてもいいかもしれませんね。

先日咲いた春菊の花を、ちらし寿司と酢の物に飾ってみました。

塩を入れたお湯にサッとくぐらせると、鮮やかな黄色に！
ひとひら味見してみると、春菊の味と共にほのかな甘みも感じられました。

お料理と一緒に食べると、ほぼ味は感じられませんでしたが、食卓が華やかになり、気分も明るくなりました。

先日つぼみを付けていた春菊の花が咲きました。
白や黄色の花びらで、想像以上にきれいで可憐で驚いています。
実はこのお花は食べれるそうですよ。
どんなお味なんだろう？？？？

今年は、プランターで春菊を育ててみました。
採れたての春菊は、とっても柔らかくて香りも良くて、絶品です。
でもね。
作りすぎてしまい、食べるのが追い付かず・・・・。
気が付くとつぼみができていました。
もう少しで咲きそうですね。
どんなお花なのかとてもも楽しみです。